|
Gemarineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Champignons,olijfolie,knoflook,witte wijn,citroensap,laurierblad,5 gekneusde peperkorrels, peterselie.
Voorbereiding: Champignons schoon poetsen
Bereidingswijze: Grote champignons in kleinere stukjes snijden, 2-3 eetlepels olijfolie in de pan verwarmen, 2 teentjes knoflook er boven uitpersen. Schep de champignons erdoor. Even laten bakken, niet bruin worden, nu afblussen met 1 dl droge witte wijn, en 2 eetlepels citroensap, 1 laurierblad en 5 peperkorrels toevoegen. 10 min. laten sudderen. laat het geheel iets afkoelen. Strooi er voor het opdienen peterselie en een beetje zwarte peper over. Eventueel wat parmesaanse kaas. Smullen maar!
|
|
|